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标签:发展 企业 品牌 经营 餐饮  日期:2019-03-11 11:32
计算机,2. 21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能,商业功能和娱乐功能,影响企业的快速发展,近年来,在现在的餐饮市场中,餐饮加盟行业是最热门的投资行业,很多创业者以加盟店的方式进
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中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲,快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速,连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中,东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市,但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。

1. 比较多的学者倾向把21世纪称为信息时代,应用高新技术以及发展信息网络可以帮助餐饮业在促销过程中取得巨大突破,与国际餐饮接轨。目前,计算机,数字电视早已进入家庭个人使用,各种智能手机等移动终端设备正在托起全民化的信息化潮流。

2. 21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能,为满足消费者对餐饮更高层次的需要,直经营多极化道路是各方认同并成为一种发展趋势。在经营中引入娱乐形式结合发展是主途径,这也是由我国正处于社会主义初级阶段这一基本国情所决定的,这会在一定程度上丰富餐饮经营的内容,使原本具有饮食功能的餐厅,也具有社交功能,商业功能和娱乐功能,既有利于旅游业,对餐饮经营者而言,餐饮毛利在50%以上,即使花点演费,不过是让利销售,薄利多销; 中国烹饪协会的有关负责人表示,虽然行业发展迅猛,但必须要看清的是,目前我国餐饮企业发展的软件投入和基础条件不足,成为制约企业水平提升的关键和重点,许多企业缺乏系统的管理手册。而且,专业人才仍较缺乏,职业经理人和店长的后备队伍不足,影响企业的快速发展。所以直接导致的后果就是,企业的品牌创新能力、科技能力和可持续发展的能力有待提高。

近年来,中国餐饮市场零售额调查中显示,中国餐饮行业销售总额已达到30000多亿元,预计2020年中国餐饮市场零售额还将达到40000亿元!由此可见,餐饮行业在众多行业竞争中已然脱颖而出,成为创业者不错的投资选择。

在现在的餐饮市场中,餐饮加盟行业是最热门的投资行业,很多创业者以加盟店的方式进入到餐饮行业。因此各大餐饮加盟品牌拔地而起,但是能够迅速被创业者熟知、选择的品牌却很少。很多餐饮加盟品牌正面临着即使投入了大量的资金,依然很难将知名度大范围传播,抓不住关键店导致产出少。同时缺乏敏锐的市场洞察能力,品牌发展缓慢

目前连锁餐饮业发展中面临的主要问题包括人力资源匮乏、经营成本高涨、标准化难度大、行业内部恶性竞争、资金 短缺及政策支持等问题。其中,人力资源匮乏选择比例最高,其次为经营成本高涨,标准化难度大,构成连锁餐饮业 发展面临的三大挑战。我认为现在加盟做餐饮还是比较不错的想法,毕竟连锁品牌经营比较容易吸引人才,甚至现在 有很多企业都提供各方面的人员培训以及派送,很不错,然后就要选择有产品配送,餐饮管理指导的企业。如湖南品 牌背篓人家,包厨师培训及配送,有产物链,像这样的餐饮就十分不错。

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